石家魚丸@新竹

小時候媽媽拜訪其他人家時的伴手禮
除了米粉及貢丸以外　就是石家魚丸了
應該所有新竹長大的小孩　都吃過石家魚丸
大家也都知道石家魚丸因為家產的問題
最後兄弟就各自分家　各開了一樣的魚丸店
但從小就吃榕樹旁的這一家老店
問過幾個朋友　也都說這家才是老店
所以　應該是沒有錯的

魯肉飯加蛋　30元
小時候的印象　石家的魯肉飯很難吃
魯肉沒有味道　飯煮得很軟爛
但這次特地點來吃後　發現口感差很多
難道真的做久了　還是會出師嗎
飯粒粒分明　魯汁也十分夠味
再加上加蛋只要加5元　和市區的相本
真的算是非常的佛心價

骨肉魚丸湯　50元
來到石家　沒吃魚丸根本就是白來了
骨肉魚丸湯　雖然只有兩顆魚丸
但是可以吃到骨肉的雙重口感　貴一點也值得
只是石家的骨肉品質　參差不齊
每次都必須和阿婆說要瘦一點的　目前只失敗一次
湯頭真的很夠味　加點胡椒粉後
微微辛嗆的口感　和魚丸更搭

魚丸湯　35元
單點魚丸湯的話　魚丸就是三顆
很適合第一次想來嘗嘗口味的觀光客
石家魚丸是有包餡的　還有包入芘萁
更加增添了清脆的爽口感
包裹的魚漿十分的有嚼勁不軟爛
(石家目前也有沒包內餡的　提供多一種選擇)


隔壁則是提供給外帶魚丸的客人
令人懷念的是這種剛蒸出來一顆顆的熟魚丸
小時候總是在店內吃完魚丸湯後
不忘再買幾袋熟魚丸回家
在回家的路上　就把魚丸拿出來邊走邊吃
常常不自覺的　走著走著
手上的魚丸就越提越輕　越提越輕
這邊的魚丸目前也有冷凍宅配　方便外地的客人

最後　不忘拍一下價目表
提供給要來的人參考一下
我自己是沒有吃過石家的無包肉魚丸湯
因為從小到大　吃的都是有包的
無包肉的我只吃過淡水的
之後有機會吃到　再來說看看口感