四川段純貞牛肉麵@新竹

上次不經意的經過
才發現　原來這邊有一家那麼受歡迎的牛肉麵店
回家查了一下店的資料
其實已經蠻多人推薦過了
趁著昨天下雨　人應該比較少
特地一開店就去　果然不用排隊就有位置
雖然不用排隊　但其實店裡已經坐了7~8成的客人了


自取小菜-乾絲　35元
自取小菜以木櫃子裝著
大約有六種左右
乾絲的份量還滿多的
味道很普通　並不特別
我覺得應該再多點提味
畢竟是屬於開味小菜
再多點提味　可能吃起來會更香

計價滷菜　100元
滷菜是以兩個大鐵盆裝著的
看到它　就讓我想到當兵的回憶
小菜的種類蠻多的
海帶和三廠麵店的口感一樣
豆干蠻普通的　但是也有滷進味道
豬肚和肥腸很推薦
味道很夠味　吃起來又非常有嚼勁
但是又不會讓人咬不爛　讚

抄手-乾拌　65元
本來並沒有要吃抄手的
但是最後還是失心瘋的點了它
味道並不特別
就是很一般的抄手口味
但抄手本體料很夠
皮吃起來也不會過於軟爛
下回應該會點紅湯試試別的口味

原味紅燒牛肉麵-手工麵(大)　130元
前面已經吃了那麼多小菜了
終於　主菜上場了
手工麵是一定必點的
吃起來很像刀削麵　但又很有咬勁
牛肉很軟嫩不爛　是有點帶筋的口感
湯頭味道稍嫌淡了一點
唯一可惜的地方

辣味紅燒牛肉麵-手工麵(大)　130元
店員剛端來時　我們還分不出原味和辣味
就外觀看來　辣味是顏色稍深了些
喝了湯頭就知道　它的辣　不是外面那種鹹辣
而是四川的那種花椒麻辣味
因為家裡是四川人　從小吃的辣椒就是麻辣
吃起來很有兒時回憶又衝上來的感覺
只是　我自己覺得麻辣和牛肉麵並不是合味的

這次　我們兩個人總共吃了460元
其實價位算蠻高的價位了
但是真的算是不錯的牛肉麵了
小菜很推薦　下次來會再多點別的
看我們離開時　天空還飄著雨
外面卻還一直有人排隊
可見它的魅力所在